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2024-03-13 184 自制
在家做菜,不仅可以保证食材的新鲜和卫生,还可以发挥自己的厨艺,制作出更加美味的菜肴。今天,我将分享两道简单而又美味的家常菜——自制番茄红烧土豆和浇汁茄子。
一、准备食材
准备一个大号土豆,两个茄子,两个西红柿,一颗小葱,适量的生姜和大蒜。
二、土豆去皮切块
将土豆去皮,切成大小均匀的小块。
三、热锅爆香
将锅加热,倒入适量的油,放入切好的葱姜蒜爆香。
四、加入土豆
等到葱姜蒜香味出来后,加入切好的土豆块进行煸炒。
五、加入调料
待土豆金黄色后,加入盐、胡椒粉等调料进行调味。
六、加入西红柿
将切好的西红柿倒入锅中,继续煸炒。
七、加水煮烧
加入适量的水,煮至土豆变软,汤汁浓稠即可。
八、茄子去皮切块
将茄子去皮,切成大小均匀的小块。
九、热锅爆香
将锅加热,倒入适量的油,放入切好的葱姜蒜爆香。
十、加入茄子
等到葱姜蒜香味出来后,加入切好的茄子块进行煸炒。
十一、加入调料
待茄子金黄色后,加入盐、酱油等调料进行调味。
十二、加水煮烧
加入适量的水,煮至茄子变软,汤汁浓稠即可。
十三、浇汁茄子
将煮好的浇汁茄子装盘,淋上适量的芝麻酱和香油即可。
十四、红烧土豆
将煮好的番茄红烧土豆装盘,撒上适量的青蒜即可。
十五、
自制番茄红烧土豆和浇汁茄子,不仅简单易学,而且口感丰富、营养健康,是一道家常美食。赶快动手尝试一下吧!
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