清蒸蝶鱼身的做法（家庭厨艺，学会清蒸蝶鱼身，健康美味从此不缺席）

清蒸是一种非常健康的烹饪方式，可以保留食材的原味和营养，而清蒸蝶鱼身更是餐桌上的一道佳肴。无论是餐馆还是家庭厨房，清蒸蝶鱼身都很受欢迎。本文将详细介绍如何制作一道美味的清蒸蝶鱼身。

选购新鲜蝶鱼

如果要做一道美味的清蒸蝶鱼身，首先要选择新鲜的蝶鱼。新鲜的蝶鱼身体呈现出明亮的银色，无异味，眼睛圆润明亮，鱼鳃呈现出红色。

准备食材和调料

制作清蒸蝶鱼身需要准备适量的食材和调料。食材包括新鲜的蝶鱼、姜片、蒜末、葱段等。调料包括盐、生抽、料酒等。

清理蝶鱼

将新鲜的蝶鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切几个口，帮助入味和更好地蒸熟。

腌制蝶鱼

在蝶鱼身上均匀地涂抹一层盐，然后倒入适量的料酒，放入姜片和葱段，将蝶鱼腌制30分钟。

热水蒸鱼

把已经处理好的蝶鱼放入蒸锅中，用旺火烧开水，然后将蒸锅放入蒸锅上，大火蒸12-15分钟。

准备调料

在蒸鱼的过程中，可以准备好调料。将生姜切成丝，蒜末切碎，放入小碗中备用。

装盘

将已经热气腾腾的蝶鱼取出，放在盘子里。如果想要更美观，可以在蝶鱼身上铺一些蒸熟的胡萝卜丝和豌豆。

倒汁

将调料倒在热腾腾的蝶鱼身上，加入适量的盐和生抽，再用热油烫一下，让调料更加入味。

撒葱花

撒上一些葱花，增加蝶鱼的香气。

放蒸锅上

在蒸锅中大火加热，放入盛有调料的蝶鱼盘，盖上锅盖，闷1-2分钟，让调料更好地渗入蝶鱼身。

出锅

将已经完成的蝶鱼盛出，浇上适量的热油，让蝶鱼身更加有光泽。

摆盘

将已经做好的清蒸蝶鱼盛放在盘子里，可以用一些青菜或者胡萝卜装饰一下。

上桌

将清蒸蝶鱼端到桌上，邀请家人或者朋友品尝这道美味佳肴。

享用美食

把热腾腾的清蒸蝶鱼蘸上汁水，品尝它鲜美的味道，享受健康美食带来的愉悦。

清蒸蝶鱼身是一道非常简单、美味、健康的佳肴，采用新鲜的食材和适量的调料制作，味道鲜美，健康美味从此不缺席。