美味可口的肉末豆腐汤（做法简单，营养丰富，滋味鲜美）

精选菜谱 2024年05月01日 11:32 278 游客

在冬季，吃一碗热腾腾的汤，不仅能暖身，还能提供身体所需的营养。本文介绍了以肉末豆腐为主料的汤，做法简单，味道美味，营养丰富，适合家庭日常食用。

选购材料

为做出一碗美味可口的肉末豆腐汤，选购新鲜的豆腐、肉末、青菜等食材非常重要。

处理豆腐

将新鲜的豆腐取出，用清水洗净并沥干水分。

准备肉末

将瘦肉剁成肉末，用盐和生抽腌制。

处理青菜

将青菜洗净，去掉老叶和破损部分。

热水焯豆腐

将处理好的豆腐放入开水中焯烫一下后取出。

凉水浸泡

将焯烫好的豆腐放入凉水中浸泡，让豆腐更加爽滑。

炒香肉末

将处理好的肉末放入锅中，煸炒至变色后，放入调味料和配菜翻炒均匀。

加入清水

将炒好的肉末放入锅中，加入适量清水，煮开。

放入焯烫好的豆腐

将焯烫好的豆腐放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮。

加入青菜

将处理好的青菜放入锅中，再次大火煮开后转小火慢慢煮。

调味

加入盐、鸡精、味精、白胡椒粉等调味品。

收汁

待汤汁浓稠时，关火收汁，撒上葱花和香菜即可。

提醒注意事项

在焯豆腐和煮青菜时，时间不宜过长，以免食材失去口感和营养。

小贴士

豆腐烹饪时间不宜过长，以免豆腐烂掉。

通过本文所介绍的方法，大家可以轻松做出一碗美味可口的肉末豆腐汤，这款汤品不仅简单易做，而且味道鲜美，富含营养成分，是家庭日常食用的理想选择。

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