紫薯麻花馒头的制作方法（以紫薯为主料，外层酥脆的麻花馒头）

菜谱大全 2024年05月08日 17:05 484 游客

作为一种古老的传统食品，馒头在中国的饮食文化中占有重要的地位。而随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始关注馒头的健康与美味。紫薯麻花馒头作为一种新型的馒头品种，以其独特的口感和美丽的外观得到了广泛的认可和喜爱。下面将详细介绍紫薯麻花馒头的制作方法。

准备工作：选购材料

烹调材料准备：洗净紫薯

烹调材料准备：熬制紫薯泥

烹调材料准备：制作发酵面团

烹调材料准备：制作麻花芝麻馅

制作麻花馒头：将面团擀平

制作麻花馒头：将馅料包入面团

制作麻花馒头：将面团卷成条状

制作麻花馒头：编织成麻花形状

发酵：让麻花馒头发酵

制作：麻花馒头入锅蒸

成品处理：焯水处理

成品处理：上色处理

出锅：紫薯麻花馒头出锅

健康美味的紫薯麻花馒头

准备工作：选购材料。准备好需要的材料，包括面粉、干酵母、白砂糖、盐、清水、紫薯、植物油、黑芝麻等。

烹调材料准备：洗净紫薯。将紫薯用清水洗净，切成小块待用。

烹调材料准备：熬制紫薯泥。将切好的紫薯放入锅中，加入清水，煮熟后捣成泥状待用。

烹调材料准备：制作发酵面团。将面粉、干酵母、白砂糖、盐、清水和紫薯泥放入容器中，搅拌成均匀的面糊，醒发后揉成光滑的面团。

烹调材料准备：制作麻花芝麻馅。将黑芝麻炒香，放入搅拌机中打碎成粉末，和适量的白砂糖混合制成馅料。

制作麻花馒头：将面团擀平。将发酵好的面团取出，擀成长条状。

制作麻花馒头：将馅料包入面团。将馅料均匀地撒在面团上，并将面团对折，使馅料包裹在里面。

制作麻花馒头：将面团卷成条状。用双手将面团卷成条状。

制作麻花馒头：编织成麻花形状。将条状的面团编织成麻花形状，捏紧两端。

发酵：让麻花馒头发酵。将编织好的麻花馒头放在餐具或烤盘上，盖上湿布，让其发酵约1小时。

制作：麻花馒头入锅蒸。将麻花馒头放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

成品处理：焯水处理。将蒸好的麻花馒头捞出，放入开水中焯水，取出后沥干水分。

成品处理：上色处理。将焯好的麻花馒头表面涂上一层植物油，再撒上一层黑芝麻即可。

出锅：紫薯麻花馒头出锅。紫薯麻花馒头在经过以上的烹饪工序后，就可以取出食用了。

健康美味的紫薯麻花馒头。紫薯麻花馒头是一种既健康又美味的传统食品，制作简单，口感独特，是不容错过的美食佳品。

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