美味菜薹炒鸡肉的做法（健康营养又好吃，轻松学会菜薹炒鸡肉的制作方法）

菜薹炒鸡肉是一道美味又营养的家常菜肴，不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有益于人体健康。今天，我就来介绍一下如何制作这道佳肴，让大家也能在家中轻松做出美味的菜薹炒鸡肉。

一：准备食材

在制作菜薹炒鸡肉之前，我们需要准备好所需的食材。这些食材包括鸡脯肉、菜薹、大葱、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒和油。

二：处理食材

将鸡脯肉切成小块，加入盐、料酒和生抽搅拌均匀，腌制15分钟。菜薹洗净切段，大葱和姜片切成丝，蒜末备用。

三：炒制鸡肉

将腌制好的鸡肉倒入热锅中，用中火煸炒至变色，盛出备用。

四：炒制蔬菜

在同一个锅中倒入油，加入大葱、姜片和蒜末煸炒出香味，放入切好的菜薹继续煸炒。待菜薹变软后，放入炒好的鸡肉一起翻炒。

五：调味

加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。注意要少放盐，以免过咸。

六：加热

将炒好的菜薹和鸡肉倒入锅中再次加热，让调味料均匀地裹在食材上。

七：出锅

待锅中的汤汁变干，菜薹和鸡肉表面微微焦黄，即可出锅装盘。

八：美味享用

将菜薹炒鸡肉装盘，撒上些许葱花，美味的家常菜就完成啦！喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉增加口感。

九：食材搭配

这道菜的食材搭配非常恰当，菜薹富含膳食纤维和维生素，而鸡肉则是优质蛋白质的来源，两者搭配起来既美味又有益健康。

十：制作技巧

在制作这道菜肴时，需要注意火候的控制。鸡肉不宜煮过，否则口感会变得干硬；菜薹要煮熟透，否则口感会不佳。

十一：佐餐建议

菜薹炒鸡肉可以作为一道独立的主菜，也可以搭配米饭一起食用。如果您喜欢清淡口味，还可以搭配一份清炒豆芽或者凉拌黄瓜，营养更丰富。

十二：保存方法

制作好的菜薹炒鸡肉可以盛在密封盒子中，放入冰箱冷藏保存。如需再次食用，取出加热即可。

十三：菜品变化

如果您想给这道菜品增添一些新鲜的变化，可以加入其他蔬菜如胡萝卜、青椒、木耳等，或者换用其他肉类如猪肉、牛肉等。

十四：健康提示

虽然这道菜肴富含营养，但是过量食用也会引起身体不适。特别是高血压、高血脂、糖尿病等人群要注意食用量的控制。

十五：

制作菜薹炒鸡肉并不难，只要掌握好食材和火候的处理方法，就可以做出一道美味又健康的家常菜。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。