丝瓜菌菇鸡蛋汤——家庭清补凉佳品（蘑菇丝瓜鸡蛋三位一体，营养又美味）

菜谱大全 2024年06月11日 12:16 419 游客

在炎热的夏季，一碗清爽的汤品是我们日常生活中必不可少的。丝瓜菌菇鸡蛋汤是一道营养丰富，清香爽口，适合全家人食用的佳品。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味汤品。

选材

选用新鲜的丝瓜、蘑菇和鸡蛋作为主要材料。丝瓜应该选用尽可能细嫩的品种，口感更佳。蘑菇可以根据个人喜好选择，建议使用口感更好的金针菇或香菇。

备料

将丝瓜去皮、去籽后切成小块；蘑菇洗净切片备用；鸡蛋打散备用；姜片切成细丝备用。

热锅凉油

将锅倒入少量食用油，开大火烧热至油温八成热，放入姜丝爆香。

加水

接着加入适量的清水，大火煮沸。

加料

将丝瓜和蘑菇倒入锅中，继续煮开后转小火焖煮。

调味

煮至丝瓜软烂时加入盐和味精，调整味道。

加蛋液

将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，继续焖煮约2分钟。

关火

最后再撒上少许香葱末即可关火。

材料的营养价值

丝瓜含有多种维生素和微量元素，能够清热解暑，滋润肌肤。蘑菇是一种低热量、高营养的食物，含有多种氨基酸和微量元素，能够增强免疫力。鸡蛋是富含蛋白质的食物，在汤品中起到增加口感、丰富营养的作用。

适宜人群

这道汤品适合所有人食用，特别是夏季胃口不好的人以及肠胃不好的人。

烹饪技巧

焖煮的过程中，不要频繁搅拌汤品，以免影响口感。鸡蛋液的加入要分次慢慢倒入，避免出现团块。

汤品口感

这道汤品汤汁清爽，丝瓜和蘑菇的嫩滑口感配合鸡蛋的丰富口感，味道鲜美。

其他变化

如果想要增加营养成分，可以加入一些鱼肉或其他蔬菜。也可以根据自己的口味加入一些辣椒或调味料。

推荐食用时间

这道汤品既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。尤其是在夏季，可以用来清热解暑，适宜晚餐食用。

丝瓜菌菇鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。通过掌握制作方法和烹饪技巧，可以轻松在家中制作出这道美味汤品，全家人都能够享用。

标签：丝瓜

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