家常美食之五花肉焖豆角（让味蕾尽情享受的美味煲菜）

美食推荐 2024年06月13日 09:30 511 游客

家常美食是每个人都难以抗拒的味蕾体验，今天我为大家带来的是一道经典的家常菜——五花肉焖豆角。这道菜色香味俱佳，适合全家人一起品尝。让我们一起来学习制作吧！

1.准备食材：5两五花肉、适量豆角、3个红辣椒、2个葱、2个姜片、少量盐和鸡精。

2.切好食材：五花肉切成约1厘米厚的块状，豆角洗净切成4厘米长段，红辣椒切成小段，葱姜切成丝。

3.炒香五花肉：将五花肉块放入热锅中，煸炒至两面金黄色。

4.烹调红辣椒：加入切好的红辣椒段，翻炒几下，爆出香味后盛出备用。

5.煸炒葱姜：锅中留少量底油，加入切好的葱姜丝，小火煸炒出香味。

6.加入五花肉和豆角：把焯水后的豆角放入锅中，与五花肉块一起翻炒。

7.烹调香辣汁：加入炒好的红辣椒段，倒入适量清水，加少量盐和鸡精，翻拌均匀。

8.焖煮豆角：中火焖煮15分钟左右，直至豆角变软。

9.翻拌出锅：待豆角煮熟软糯后，收汁出锅，撒上葱花点缀即可。

10.豆角的选购和处理：选择鲜嫩的豆角，处理时要洗净去除两侧的头尾和筋。

11.五花肉的选购和切割：选用新鲜、带皮的五花肉，切割时不要切得太薄以保证口感。

12.辣椒的处理：选择红色较鲜艳的辣椒，去籽后切段。

13.焖煮技巧：焖煮时火力不宜过大，时间不要过长，否则容易煮烂豆角。

14.菜品搭配：此菜品口味微辣，适合搭配米饭一同食用，也可以作为下饭菜的佳选。

15.烹饪小贴士：焖煮时需不断翻拌，以免粘底，同时可以提高入味度。

五花肉焖豆角是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过对食材和烹调技巧的介绍，希望能够帮助大家掌握这道美食的制作方法，让大家的味蕾尽情享受。

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