蒜蓉蒸冬瓜（用简单的食材制作一道清爽营养的素菜，让你爱上蒜蓉蒸冬瓜）

菜谱大全 2023年10月28日 17:44 203 lee007

冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，它味甘淡，性凉，有清热解暑、利尿消肿等功效。而蒜蓉则是一种佐料，它可以增加菜肴的口感和味道。将两者结合起来，便可以制作出一道清爽美味的蒜蓉蒸冬瓜，不仅口感好，而且营养丰富，特别适合夏季食用。

选择新鲜的冬瓜

在制作蒜蓉蒸冬瓜之前，我们需要先选购新鲜的冬瓜。新鲜的冬瓜表皮光滑，没有明显划痕或斑点，手捏之下有一定的弹性。如果有条件，最好选购有机的冬瓜，更加安全和健康。

将冬瓜去皮

将新鲜的冬瓜用水冲洗干净，然后用刀将皮切除。切皮时要注意力度，切除皮的同时不要切太多的果肉。去皮后，将冬瓜切成大约2-3厘米的薄片，备用。

蒜蓉制作

将新鲜的蒜头去皮，然后用刀剁成细碎的蒜蓉。剁蒜的时候要用力，尽量把蒜头捣碎，以充分释放出蒜香。

准备其它调料

除了蒜蓉之外，我们还需要准备一些其它调料。例如生姜、香菜、盐、鸡精等。这些调料可以根据个人口味适量添加。

将冬瓜铺在碗中

将切好的冬瓜片铺在一个适合蒸制的碗中，这样比较便于操作和调料的均匀分布。

将蒜蓉撒在冬瓜上

将事先制作好的蒜蓉均匀地撒在冬瓜片上，使其味道充分渗入到冬瓜中，提升整道菜的口感。

加入其它调料

将切好的生姜、香菜、适量的盐和鸡精均匀地加入到碗中，搅拌均匀。

用保鲜膜盖住碗口

将碗口用保鲜膜盖紧，这样可以防止蒸汽从中散失，同时还可以保持食材的新鲜度。

用锅进行蒸制

将装有冬瓜的碗放入锅中，加入适量的水，让水开后将火关小，盖上锅盖，蒸制约15-20分钟左右，直到冬瓜变软为止。

取出蒸好的冬瓜

将蒸好的冬瓜取出，倒掉多余的水分，然后将锅中的水烧开，将冬瓜再次放入锅中焯一下水。

装盘

将焯好水的冬瓜装入盘子中，洒上一些香菜和葱花点缀装饰，美食就制作完成啦。

品尝美食

蒜蓉蒸冬瓜制作完成后，我们可以品尝一下这道美食。它清爽美味，富含营养，是夏季很好的一道素菜。

营养价值

蒜蓉蒸冬瓜不仅口感好，而且营养丰富，适合夏季食用。冬瓜含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。同时，蒜蓉还含有丰富的维生素C和微量元素，对身体健康有很好的保健作用。

适宜人群

蒜蓉蒸冬瓜适合各个年龄段的人食用，特别是适合肥胖人群和心血管疾病患者食用。蒜蓉可以降低胆固醇和血压，而冬瓜则可以消肿利尿，有助于排除体内多余的水分和废物。

蒜蓉蒸冬瓜是一道简单易制作的清爽美味菜肴，不仅口感好，而且富含营养。制作时要注意选购新鲜的食材，用心准备调料，严格控制蒸制时间，才能制作出完美的蒜蓉蒸冬瓜。

标签：蒜蓉

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