银耳莲子红枣百合汤的做法（清热润肺，滋养身体）

菜谱大全 2024年07月14日 12:49 285 游客

作为一种滋补养生的美食，银耳莲子红枣百合汤因其具有润肺清热、滋补养颜的功效而备受青睐。今天，我们将会介绍这道美味佳肴的详细制作方法，为大家呈现一道鲜美可口、滋润养生的佳肴。

准备材料

我们需要准备银耳、莲子、红枣和百合等食材，将它们洗净备用。

泡发银耳

将银耳放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸收水分。

去莲子心

将莲子捞出，用小刀轻轻剖开，取出莲子心，以免煮出的汤水带苦。

切碎红枣

将红枣洗净，切碎备用。

焯水莲子

将莲子放入锅中加水焯水2-3分钟，去除杂质，将焯水后的莲子沥干备用。

煮银耳

将泡发好的银耳洗净，倒入锅中加水煮10分钟，取出沥水备用。

煮汤底

将适量的水放入锅中，加入切碎的红枣和焯水后的莲子，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

加入银耳和百合

待汤底煮至浓稠时，放入煮好的银耳和百合继续煮约5分钟，直至所有食材呈现出鲜美的颜色和滋润的质感。

加入冰糖

在汤中加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化。

装盘

将煮好的银耳莲子红枣百合汤装入碗中，即可享用了。

清热润肺

银耳莲子红枣百合汤能够清热润肺、滋补养颜，是一道非常适合夏季食用的营养佳品。

滋润养生

百合中富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有润肺、滋阴养颜等功效，对身体十分有益。

补充营养

红枣是一种非常营养的食材，能够补气养血、健脾益胃、消除疲劳等，是孕妇和贫血患者的优良保健品。

鲜美可口

银耳是一种具有很高营养价值的食品，能够滋阴润肺、清热解毒、美容养颜等，加入到汤中制作出的银耳莲子红枣百合汤味道鲜美可口，营养丰富。

在夏季，人们容易因为湿热天气而出现口干舌燥、皮肤暗沉等情况，适当食用银耳莲子红枣百合汤就能够起到滋润肺部、解热毒、保持水分等作用，是非常适合夏季食用的一道健康美食。

标签：银耳

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