雪菜香菇肉丝面的做法（美味可口的家常面食，教你轻松做出雪菜香菇肉丝面）

美食推荐 2024年08月09日 12:49 403 游客

面食是中国人餐桌上的重要组成部分。而其中，以面条为代表的面食更是深受人们喜爱。今天，我要向大家介绍一种美味可口的面食——雪菜香菇肉丝面。这种面条有着Q弹的口感，配上香菇和肉丝的丰富味道，再加上雪菜独特的咸鲜口感，简直是美味的代名词。接下来，就让我们一起来学习制作这道美味的家常面食吧！

一：准备工作

在制作雪菜香菇肉丝面之前，我们需要准备好以下材料：中筋面粉、水、猪肉、香菇、雪菜、葱、姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和食用油。将这些材料准备好之后，我们就可以开始制作雪菜香菇肉丝面了。

二：制作面团

我们需要将中筋面粉和适量水混合，揉成一个柔软的面团。如果你想要面条更加有嚼劲，可以在揉面团的过程中多加一些力气。面团揉好之后，盖上湿布，让其醒面30分钟。

三：准备配菜

醒面的同时，我们可以准备配菜了。将猪肉切成细丝，香菇切成丁，雪菜洗净切碎，葱姜切成末。

四：调制肉料

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右，让猪肉入味。

五：煮面条

将醒好的面团擀成薄片，切成细条。然后将水煮开，加入适量盐，放入面条煮熟。煮好的面条捞出，用清水冲洗干净。

六：炒香菇

在锅中倒入适量食用油，加入香菇丁，翻炒至香菇变软。

七：炒肉丝

将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变色。

八：加入配菜

将切好的葱姜末和雪菜碎放入锅中，翻炒均匀。

九：调味

加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，翻炒均匀，让所有配料均匀地吸收调味料的味道。

十：加入面条

将煮好的面条加入锅中，用筷子或铲子搅拌均匀，让面条与所有配料充分融合。

十一：装盘

将炒好的雪菜香菇肉丝面装盘，撒上一些葱花点缀即可。

十二：吃法

将雪菜香菇肉丝面夹在筷子上，慢慢地吃。品尝其中的细腻口感和浓郁味道。

十三：小贴士

如果想要面条更加有弹性，可以在面团中加入少许小苏打或泡打粉。如果喜欢口感更加细腻的面条，可以在揉面团的时候多加一些油。

十四：营养价值

雪菜富含维生素C和纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素。香菇具有抗氧化和降血脂的作用，对身体健康非常有益。

十五：

雪菜香菇肉丝面是一道营养丰富、美味可口的家常面食。在制作过程中，我们需要注意配料的搭配和调味的均匀，才能让这道面食更加美味。希望大家能够尝试制作这道美味的面食，分享给家人和朋友。

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