如何制作美味炸馍片猫耳朵（用最简单的材料，做最好吃的猫耳朵）

炸馍片猫耳朵是一道很受欢迎的小吃，在街头小摊和大饭店都能看到它的身影。它外表酥脆，内里软糯，是一种让人停不了口的美食。本文将为大家介绍以炸馍片为主料的猫耳朵的制作方法及注意事项，让大家轻松做出美味的猫耳朵。

准备材料及工具

在制作炸馍片猫耳朵前，我们需要准备一些食材和工具，这些东西都能在超市或者菜市场购买得到。

1.主料：面粉、炸馍片。

2.辅料：鸡蛋、白糖、食用油、水。

3.工具：擀面杖、切割刀、平底锅。

制作面团

1.将面粉倒入盆中，加入少量的水，揉成团，用擀面杖擀成厚度约为1cm的薄片。

2.将薄片对折，再对折，最后再对折，揉成圆球状面团，醒发10分钟。

制作猫耳朵形状

1.将面团揉成长条状，切成约5cm长小块。

2.取一个小块，用擀面杖擀成长片状，两边用切割刀切成齿状。

3.将两端捏在一起，即可制作出猫耳朵形状。

油炸猫耳朵

1.将平底锅放在火上，倒入足够的食用油。

2.将制作好的猫耳朵放入油锅中，用铲子不停翻动。

3.当猫耳朵呈现金黄色时，即可捞起沥干油份。

制作糖水

1.取一个锅子，加入适量的水，加入白糖煮至白糖完全融化。

2.将油炸好的猫耳朵放入锅中，用小火煮至吸收了全部糖水。

加入炸馍片

1.将炸馍片用刀切成小块，放入一个袋子中。

2.将油炸好的猫耳朵放入袋子中，晃动袋子让炸馍片均匀地粘在猫耳朵上。

再次油炸

1.将平底锅放在火上，倒入适量的食用油。

2.将粘有炸馍片的猫耳朵放入油锅中，用铲子不停翻动。

3.当猫耳朵呈现金黄色时，即可捞起沥干油份。

放凉后食用

1.将炸好的猫耳朵放在温度适宜的地方放凉。

2.等到猫耳朵完全冷却后，就可以享受美味的炸馍片猫耳朵了。

制作猫耳朵的小贴士

1.制作面团时一定要揉匀面粉和水，避免出现起皮现象。

2.揉成圆球状面团后一定要醒发10分钟，使得面团更加软糯。

3.制作猫耳朵形状时，两端捏紧，避免炸的时候散开。

4.油炸时要用铲子不停翻动，避免猫耳朵粘锅。

其他变种做法

1.用吐司面包片取代炸馍片，制作吐司面包猫耳朵。

2.用牛奶和鸡蛋液取代水和鸡蛋，制作奶香味道的猫耳朵。

炸馍片猫耳朵的营养价值

1.炸馍片富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

2.面粉中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。

3.适量食用可以缓解疲劳，提高人体免疫力。

炸馍片猫耳朵的卫生问题

1.在制作过程中，一定要注意食材和工具的卫生。

2.油炸时火力要适当，避免出现油烟过大的情况。

炸馍片猫耳朵的食用时间

1.制作好的猫耳朵最好在当天内食用完毕，避免过夜失去口感。

2.可以用密封袋保存，放在干燥阴凉的地方。

炸馍片猫耳朵的美食搭配

1.可以搭配鲜橙汁、柠檬茶等果汁饮品。

2.也可以搭配凉拌菜、煮鸡蛋等其他小吃。

炸馍片猫耳朵是一道美味的小吃，制作起来简单易学，口感极佳，营养丰富。在制作过程中一定要注意卫生和火力掌握，才能保证做出的猫耳朵更加美味可口。