美味易做的西红柿排骨（家庭美食，酸甜可口的美味佳肴）

菜谱大全 2024年10月07日 13:54 415 游客

西红柿是广受欢迎的蔬菜之一，丰富的营养和美味的味道使得它成为了各种菜肴中的主角。而今天我们就来分享一道用西红柿做的排骨，这道菜味道鲜美，做法简单易行，是适合家庭烹饪的佳肴。

一：准备食材

我们要准备好所需的食材。主要包括排骨、西红柿、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、清水等。

二：处理排骨

将排骨洗净，放入锅中加入清水，放入料酒焯水，除去血沫和脏物，捞出沥干水分备用。

三：准备西红柿

将西红柿切成小块备用。

四：炒香调料

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨，继续翻炒均匀。

五：加入西红柿

当排骨炒至颜色微黄时，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。

六：加入调味料

随后，加入适量生抽、盐、糖、醋等调味料，翻炒均匀。

七：加入适量清水

在翻炒均匀后，加入适量清水，让排骨和西红柿完全浸没在水中，盖上锅盖大火煮沸。

八：转小火焖煮

当水快干时转小火继续焖煮，直至汤汁浓稠，排骨软烂。

九：放入少许胡椒粉

待排骨煮至软烂时，可根据个人口味加入少许胡椒粉，提升味道。

十：关火出锅

待汤汁浓稠时关火，出锅装盘。

十一：注意事项

在烹饪过程中，要注意火候的控制，确保排骨煮熟软烂，西红柿也煮透软烂。

十二：适合人群

西红柿排骨适合各个年龄层的人食用，尤其适合体弱多病的老年人和孩子们食用。

十三：菜品特点

这道菜品酸甜可口，味道浓郁，营养丰富，健康美味。

十四：适配其他食材

此外，我们还可以根据自己的喜好和口味，在做西红柿排骨的时候加入其他蔬菜和配料，比如豆腐、青椒等。

十五：结语

西红柿排骨是一道色香味俱全，简单易做的家庭美食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得一试的美食佳肴。

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