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2025-04-29 194 制作方法
玉米奶香馒头的制作方法（如何制作松软香甜的玉米奶香馒头）
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2025年02月28日 09:30 271
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馒头是我国传统的主食之一，而玉米奶香馒头则是一种口感松软、香甜可口的新颖馒头。今天我来介绍一下，如何在家中制作出美味的玉米奶香馒头。
一、准备所需食材和器具
在制作玉米奶香馒头之前，我们需要准备好以下材料：普通面粉、玉米面、酵母、盐、糖、水和牛奶。此外，还需要一个大碗、一个小碗和一个平底锅。
二、和面
1.将面粉、玉米面、酵母、盐和糖混合在大碗中。
2.逐渐加入水和牛奶，搅拌成面团。
3.将面团取出，放在桌面上揉成光滑的团状。
4.放入大碗中，盖上湿布，放置在室温下醒发。
三、醒发
1.将醒发后的面团取出，揉成光滑的团状。
2.将团状分成适当的大小，每份重量约为70g左右。
3.将面团搓圆，再用手掌压扁成扁圆形。
四、发酵
1.将发好的面团盖上湿布，放在温暖处进行发酵。
2.待发酵至两倍大小时，即可进行下一步操作。
五、搓条
1.将发酵好的馒头团取出，揉成细长的条状。
2.然后将条状切成约为2cm左右的小段。
六、揉搓成小球
1.将小段面条搓成小圆球状。
2.每个小圆球重量约为10g左右。
七、压扁
1.将小圆球用手压扁成扁圆形。
2.每个扁圆形的厚度约为1cm左右。
八、用刀划十字
1.用刀在扁圆形上划一个十字。
2.使其在发酵时，面包皮不易裂开。
九、再次醒发
1.将已经搓好的玉米奶香馒头摆放在平底锅中。
2.盖上湿布，放置在室温下再次进行醒发。
十、蒸馒头
1.将蒸锅中的水烧开，放入蒸架。
2.将已经醒发好的玉米奶香馒头放在蒸架上。
3.用中火蒸15分钟左右。
十一、出锅
1.取出蒸锅，将玉米奶香馒头从蒸架上取出。
2.放在盘子中，晾凉备用。
十二、成品呈现
1.将晾凉的玉米奶香馒头摆放在盘子中。
2.表面金黄饱满，松软香甜。
十三、注意事项
1.在制作玉米奶香馒头时，加入的水和牛奶应该是温热的。
2.和面时，应该搅拌均匀，使面粉充分吸收水分。
十四、玉米奶香馒头的营养价值
1.玉米含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
2.牛奶富含蛋白质和钙质，对于促进骨骼生长和维护身体健康非常有益。
十五、
制作美味的玉米奶香馒头并不难，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出松软香甜、美味可口的玉米奶香馒头，丰富我们的餐桌。
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