小白菜汆丸子汤的做法（健康美味的家常菜）

健康饮食 2025年03月07日 11:43 175 游客

冬天来了，一碗热腾腾的丸子汤是最能温暖人心的家常菜之一。而加入小白菜，不仅能增加丸子汤的营养价值，还可以让这道菜更加美味。接下来，让我们一起来学习如何制作一份美味又健康的小白菜汆丸子汤吧。

准备食材

我们需要准备好食材：猪肉馅、小白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、面包屑和高汤。

制作丸子

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和鸡蛋，顺着一个方向搅拌至有粘性，再加入适量淀粉和面包屑拌匀，将肉馅揉成大小均匀的丸子。

处理小白菜

将小白菜洗净，去除老叶，用开水焯一下后捞起控干水分备用。

调制高汤

在锅中放入适量水和鸡骨或猪骨熬煮成高汤，去掉浮沫和杂质。

烧开高汤

将高汤倒入锅中，烧开后加入丸子，小火慢煮约5分钟，待丸子熟透后捞出备用。

加入小白菜

将焯过水的小白菜加入锅中，继续煮约1分钟至小白菜熟透。

调味

加入盐和生抽，根据口味适量调味。

撒上葱花

将葱花撒在汤上，再淋上几滴香油提香。

出锅

将汆丸子汤装盘即可食用。

小白菜的营养价值

小白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C和钙质等营养元素，能够帮助增强免疫力、美容养颜和预防贫血。

丸子的营养价值

丸子是以猪肉等为原料加工制成的肉类食品，含有丰富的蛋白质、钙质和磷酸盐等营养成分，能够增强体力、促进骨骼发育和提高免疫力。

小白菜汆丸子汤的好处

小白菜汆丸子汤不仅具有丰富的营养价值，还能够帮助增强人体免疫力、促进身体健康和延缓衰老。

小白菜汆丸子汤的食用方法

将小白菜和丸子一起煮熟，加入适量的调味料即可食用。可以当做主食或者汤粥一起食用。

小白菜汆丸子汤的注意事项

在制作丸子的过程中，要注意选用新鲜的肉类原料，搅拌时要顺着一个方向搅拌。在焯水小白菜时，不要过度焯煮，以免破坏其营养成分。

小白菜汆丸子汤是一道营养丰富、味道美味的家常菜，适合全家人食用。制作过程简单，食用方法多样，建议大家尝试一下，享受美味和健康的双重盛宴。

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