美味可口的虾肉猪肉丸子汤（用新鲜食材烹饪，让你欲罢不能）

菜谱大全 2023年12月26日 20:30 171 lee007

冬季是喝汤的好时节，而丸子汤则是常见的一种汤品。在丸子汤中加入虾肉和猪肉，不仅可以增加汤品的营养价值，还可以为汤品增添更多的口感和风味。下面，将为大家介绍一款以虾肉猪肉丸子汤为主题的文章，让你轻松学会烹制这道美味佳肴。

一、选料

在制作虾肉猪肉丸子汤之前，首先需要准备好新鲜的食材。主要包括虾仁、猪肉、鲜香菇、西兰花、胡萝卜等。

二、处理虾仁和猪肉

将虾仁去除壳和泥线，然后洗净备用。将猪肉切成小块，然后用刀背拍打至松软。

三、处理鲜香菇和西兰花

将鲜香菇切成小块，西兰花切成小段，放入盆中清洗干净，备用。

四、处理胡萝卜

将胡萝卜切成片状，然后用刨刀刨成薄片，备用。

五、制作虾肉丸子

将虾肉放入搅拌器中，加入少量淀粉、鸡蛋白和调味料，搅拌至起胶。然后将猪肉末加入虾泥中，用筷子顺同一个方向搅拌至起胶。将虾肉猪肉混合物搓成小丸子备用。

六、煮面条

将面条放入沸水中焯烫，捞出沥干备用。

七、烹制汤底

将清水倒入锅中，加入姜片、八角、草果等调料，煮至水开后撇去浮沫。

八、加入配菜

待汤底煮开后，加入胡萝卜片和西兰花段，煮至菜稍微变软。

九、加入丸子

将虾肉猪肉丸子放入锅中，煮至丸子浮起后再煮一会儿即可。

十、加入鲜香菇

最后加入切好的鲜香菇块，煮至鲜香菇稍微变软即可。

十一、调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

十二、盛装

将焯烫好的面条放入碗中，然后将煮好的虾肉猪肉丸子汤倒入碗中。

十三、装饰

在汤上撒上一些葱花和香菜叶，让汤更加美味可口。

十四、享用

现在，一碗香喷喷的虾肉猪肉丸子汤就做好了，赶快来一口吧！

十五、

通过以上的制作方法，我们可以轻松地制作出一道美味可口的虾肉猪肉丸子汤。在制作的过程中，需要注意食材的新鲜度和处理方法，以及调味的技巧。相信大家通过不断地尝试和改进，一定可以做出更加完美的丸子汤。

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