以西红柿鸡蛋炒馒头，营养早餐好选择（自制健康营养早餐，味道好又实惠）

精选菜谱 2025年03月29日 13:27 285 游客

早餐是一天中最重要的一餐，为我们提供了能量和养分，所以要注重早餐的营养搭配。今天，我们来介绍一道简单又美味的早餐——以西红柿鸡蛋炒馒头。

一、准备食材

在制作以西红柿鸡蛋炒馒头之前，我们需要准备以下食材：馒头、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和油。

二、选购食材

选择新鲜的西红柿，色泽鲜艳，表皮光滑，手感硬实。鸡蛋应该选用鸡蛋，口感更加新鲜。馒头应该选择面粉含量高的，口感更佳。

三、热水泡馒头

在热水中将馒头泡发，水温不要太高，否则馒头容易烂掉。

四、切西红柿

将西红柿切成块状，大小适中，便于炒制。

五、打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

六、准备调味料

将葱姜蒜切成末，备用。取一小碗，放入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

七、炒馒头

将泡发好的馒头捏成小块，放入平底锅中，小火煎炸至两面金黄。

八、炒蔬菜

在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆炒。将西红柿块放入锅中翻炒至出汁。

九、炒鸡蛋

倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀。

十、调味

加入事先调好的调味料，迅速翻炒均匀。

十一、加入馒头

将炒好的西红柿鸡蛋倒入锅中，放入事先炸好的馒头小块，迅速翻炒均匀。

十二、焖煮

加入少量清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让馒头充分吸收汤汁和味道。

十三、撒上葱花

熄火前，撒上一些葱花，提升风味。

十四、摆盘

将炒好的以西红柿鸡蛋炒馒头装盘，上面可以再撒上一些葱花点缀。

十五、

以西红柿鸡蛋炒馒头是一道营养健康的早餐选择，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养丰富。制作简单方便，味道美味可口，受到广大人民群众的喜爱。

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