圣女果蛋糕卷的制作方法（轻松做出美味可口的蛋糕卷）

健康饮食 2025年04月09日 11:43 237 游客

无论是在平时还是在节日，蛋糕卷都是人们喜欢的甜点之一。而以圣女果为主要食材的蛋糕卷，更是充满了清新甜美的气息。下面，就让我们来了解一下制作这款美味蛋糕卷的详细步骤吧！

一：准备工作

制作蛋糕卷前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、油、牛奶、泡打粉、盐、圣女果适量。

二：将鸡蛋分离

先将鸡蛋分离，将蛋白与蛋黄分别放在两个干净的容器中，注意不要将蛋黄中的蛋清弄进去。

三：打发蛋白

将蛋白打成硬性发泡，过程中可以逐渐加入白砂糖，这样能让蛋白更容易打发。

四：混合干粉

将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛放置备用。

五：制作蛋黄糊

将蛋黄加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，然后加入油和牛奶继续搅拌。

六：混合面糊

将混合好的面粉糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，不要出现明显的干粉状。

七：加入圣女果

将圣女果切成小粒状加入面糊中，搅拌均匀。

八：逐渐加入蛋白

将打发好的蛋白分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

九：放入烤盘

取一块烤盘纸放在烤盘内，将混合好的面糊倒入烤盘内，用铲子摊平，轻轻震一下去掉大气泡。

十：烘烤蛋糕卷

将烤盘放进预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟。

十一：准备馅料

制作馅料，需要准备淡奶油、细砂糖和圣女果适量，将淡奶油和细砂糖混合后，用电动打蛋器打发，加入切成小块的圣女果拌匀。

十二：卷起蛋糕

将烤好的蛋糕卷取出，放置一会儿晾凉，然后铺上淡奶油馅料。用手卷起蛋糕卷，并用保鲜膜包裹紧实，放进冰箱冷藏20分钟。

十三：装饰蛋糕卷

将蛋糕卷取出，撕去保鲜膜，根据个人喜好，可以在蛋糕卷上装饰圣女果片或者其他小巧可爱的点缀物。

十四：切割食用

将装饰好的圣女果蛋糕卷横着切成适当大小的块，摆在盘子上，就可以享受美味的甜点了。

十五：

制作圣女果蛋糕卷的过程虽然稍微有些麻烦，但是通过掌握以上的步骤，相信大家都能轻松制作出美味可口的圣女果蛋糕卷，尝一口甜美清新的口感，也是一种享受！

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