健康美味，扇贝豌豆仁儿的做法（以扇贝和豌豆仁儿为主要食材，打造一道健康美味的佳肴）

精选菜谱 2025年06月04日 12:49 134 游客

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。而扇贝豌豆仁儿作为一道以健康为主旨的美食，深受广大消费者的喜爱。扇贝鲜美，豌豆仁儿清爽，两者搭配，让人食欲大增。在本文中，我们将详细介绍扇贝豌豆仁儿的制作方法和口感特点。

选购优质食材

想要制作出一道美味可口的扇贝豌豆仁儿，首先要选购优质的食材。扇贝应该选用新鲜、体积大且无缺损的，而豌豆仁儿则需要选购绿色鲜亮、果实丰满的。

准备食材

制作扇贝豌豆仁儿的主要食材是扇贝和豌豆仁儿，此外还需要准备蒜、姜、葱、盐、料酒等辅料。将所有的食材清洗干净，备用。

清洗扇贝

将选好的扇贝放入清水中浸泡20分钟，让其吐出沙粒。然后将扇贝壳刷洗干净，备用。

制作豌豆仁儿

将准备好的豌豆仁儿洗净后，放入锅中加水煮熟。待豌豆仁儿变软后捞出，放入冰水中冷却，备用。

准备调料

将葱姜蒜切成末，备用。将盐、料酒等调味品调制好，备用。

蒜姜爆香

锅中倒入适量油，加入切好的葱姜蒜爆香。

煮扇贝

将洗好的扇贝放入锅中，加入盐和料酒，中火翻炒至扇贝变色。

加入豌豆仁儿

将煮好的豌豆仁儿倒入锅中，与扇贝一起翻炒。

调味

将调好的盐和料酒倒入锅中，翻炒均匀。

出锅

待扇贝和豌豆仁儿入味后，出锅即可。

口感特点

扇贝肉质鲜美，豌豆仁儿清香爽口，两者的组合口感丰富，让人回味无穷。

营养价值

扇贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于提高人体免疫力和骨骼健康。豌豆仁儿富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，可以增强人体代谢能力和免疫力。

食用建议

扇贝豌豆仁儿既可以作为主食搭配米饭，也可以作为菜品搭配其他菜肴食用。建议饮食清淡的人群多食用。

制作技巧

在制作扇贝豌豆仁儿的过程中，可以适当加入蔬菜等其他食材，增加口感层次和营养价值。

扇贝豌豆仁儿是一道既美味又健康的佳肴，制作简单，口感独特。在饮食中适当地食用扇贝豌豆仁儿，对促进身体健康有很大的帮助。

标签：扇贝

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