香菇猪肉虾皮烧卖的制作方法（用新鲜的材料，轻松做出美味的烧卖！）

菜谱大全 2023年12月15日 11:32 574 游客

烧卖是中国传统点心的代表之一，它以皮薄馅嫩而闻名。其中，最受欢迎的烧卖之一是以香菇、猪肉和虾皮为主料的烧卖。这道菜肴风味鲜美、口感细腻，深受广大食客的喜爱。在这里，我们将分享如何制作香菇猪肉虾皮烧卖，让您能够在家里制作美味的点心。

一、准备所需材料

准备好以下的食材：猪肉馅、干香菇、虾皮、韭菜、鸡蛋、糯米粉和水等。

二、调制肉馅

将切好的干香菇和虾皮泡发后，切成细末备用。将猪肉馅放入碗中，加入细末香菇和虾皮，加入切碎的韭菜，加入鸡蛋、生抽、料酒等调味品，搅拌均匀。

三、制作烧卖皮

将糯米粉和水混合成面糊，搅拌均匀。用手抓取一个小面团，揉成圆球状，擀成薄皮。

四、包馅

用勺子将调制好的馅放在薄皮中心，然后用手指在皮的周边涂上一些水，让皮的两边粘在一起。

五、制作烧卖形状

将包好馅的薄皮对折，用手将其收口处对折，并轻轻捏紧，在底部留出一个小口。用勺子将馅放入小口中，然后捏紧小口。

六、上锅蒸烧卖

将制作好的烧卖放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

七、烧卖的口感

制作好的烧卖呈现出晶莹剔透的外皮，内馅鲜嫩可口，咀嚼起来细腻爽口。

八、如何制作更美味的烧卖

如果想制作更美味的烧卖，可以在肉馅中加入些许姜汁和花椒粉，来增添口感。

九、小贴士：烧卖皮的制作

烧卖皮的制作需要注意，需要控制好糯米粉和水的比例，让面糊不至于太干或太稀。

十、小贴士：烧卖馅的调制

烧卖馅的调制需要注意，需要按照一定比例加入各种材料，使口感更加均衡。

十一、小贴士：包馅的技巧

包馅是烧卖制作中的重要步骤，需要将馅料均匀地放入薄皮中心，将两边粘合得紧密。

十二、小贴士：蒸烧卖的时间

蒸烧卖的时间需要掌握好，过长会导致烧卖变硬，过短则会导致烧卖未熟。

十三、小贴士：食材选择

食材的选择也是制作美味烧卖的关键之一，要选择新鲜、优质的材料才能制作出美味的烧卖。

十四、小贴士：烧卖的保存

制作好的烧卖可以放入冷冻室中冷冻，需要食用时可以直接蒸热食用。

十五、

通过以上的介绍，相信您已经了解了如何制作香菇猪肉虾皮烧卖。只要按照步骤操作，选择优质食材，便能轻松制作出美味可口的烧卖，让您在家就能享受到传统美食的乐趣。

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