家常猪皮粥制作全攻略（以香菇青菜瘦肉为主，口感鲜美营养丰富，让你吃出健康好滋味！）

精选菜谱 2025年06月24日 12:16 175 游客

猪皮是非常好的食材之一，它的胶原蛋白含量极高，能够增强皮肤弹性，具有很好的保健作用。而猪皮粥不仅口感鲜美，而且还是一道营养丰富的汤粥。今天我们就来分享一下家常猪皮粥的制作全攻略。

一、准备材料

猪皮200克，瘦肉100克，香菇3朵，青菜1把，米100克，姜适量，盐适量，花椒适量，清水1500毫升。

二、清洗处理材料

将猪皮泡水中浸泡2个小时，去除表面血沫和杂质。然后刮掉猪皮上的毛发，放入开水中焯水5分钟，去除腥味。

三、将材料加入锅中

将米和猪皮一起加入锅中，再加入清水，煮开后转为小火，炖煮1个小时。

四、瘦肉焯水

将瘦肉切成薄片，放入开水中焯水，去除腥味。

五、香菇处理

香菇洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

六、青菜处理

将青菜洗净，切成小段备用。

七、调味料加入锅中

将瘦肉、香菇和青菜一起加入锅中，再加入姜、盐和花椒等调味料。

八、继续炖煮

将锅内的食材炖煮20分钟，直到米粒完全烂熟，粥变得浓稠。

九、香菇和青菜的添加时间

香菇和青菜的添加时间要先后掌握，否则容易煮烂。一般情况下，香菇要比青菜先加入锅中。

十、调整口感

如果觉得粥的口感太浓，可以适量加入清水调整口感。

十一、关注火候

在煮粥的过程中要时时关注火候，避免煮干或者煮焦。

十二、粥的功效

猪皮粥具有养胃、补血、补钙的功效，有助于皮肤美容养颜。

十三、特别提示

在加入调料的时候，要根据个人口味适量调整，不要过咸或者过辣。

十四、营养价值

家常猪皮粥富含胶原蛋白和多种维生素，有益于皮肤和身体健康。

十五、

通过这个全攻略，我们可以学会如何制作营养丰富的家常猪皮粥，并且了解到猪皮的保健作用。希望大家都能够通过这个美食做出更健康、更美味的生活！

标签：猪皮

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