香橙戚风蛋糕的制作方法（柔软香甜，融入甜橙香气的戚风蛋糕）

精选菜谱 2025年07月07日 19:00 179 游客

香橙是一种酸甜可口的水果，其浓郁的香气深受大家的喜爱。而将香橙的香气与戚风蛋糕的柔软口感结合在一起，制作出一款特别的蛋糕，香橙戚风蛋糕。在下面的文章中，我们将为大家详细介绍如何制作这款美味可口的香橙戚风蛋糕。

一、准备工作

在制作香橙戚风蛋糕之前，我们需要准备一些必要的材料和工具，包括面粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、香橙、植物油、打蛋器、搅拌碗、面粉筛等。

二、分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，将蛋黄放入一个搅拌碗中，蛋白放在另一个搅拌碗中。

三、打发蛋白

使用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，打发的蛋白应该能够挂在打蛋器上。

四、加入细砂糖

将细砂糖分次加入到打发的蛋白中，继续打发至蛋白光滑有弹性。

五、加入柠檬汁

将柠檬汁加入到蛋黄中，轻轻搅拌均匀。

六、加入香橙皮屑

将香橙的皮屑加入到蛋黄中，再次轻轻搅拌均匀。

七、加入面粉和植物油

将面粉和植物油分次加入到蛋黄中，每次加入少量并搅拌均匀。

八、搅拌蛋黄糊

使用打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀，直至没有颗粒状物体。

九、混合蛋白和蛋黄糊

将打发的蛋白与蛋黄糊混合在一起，轻轻拌匀。

十、倒入烤模

将混合好的蛋黄糊倒入已经涂了植物油的烤模中，将烤模轻轻震动让蛋黄糊平均分布。

十一、烘烤

将烤模放入已经预热至170度的烤箱中，烘烤30-40分钟左右，直至表面呈现金黄色。

十二、取出蛋糕

在蛋糕烘烤完成后，用竹签插入蛋糕中心，如果没有附着任何面糊，即可取出蛋糕。

十三、放凉

将取出的蛋糕放置在架子上待其自然放凉，这样可以避免蛋糕在移动过程中损坏。

十四、切块

将放凉的蛋糕切成均匀大小的块状，便于食用和分配。

十五、

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出香气扑鼻、口感柔软的香橙戚风蛋糕。制作过程中需要注意的是，在打发蛋白和混合蛋黄糊的时候，需要轻手轻脚，以免影响蛋白的发泡程度。此外，烤制蛋糕的时间和温度也需要根据自己的烤箱情况进行适当调整。希望大家能够尝试制作这款美味的香橙戚风蛋糕，享受美食带来的幸福滋味。

标签：香橙

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