清蒸枸杞豆腐的做法（清新营养，健康无负担）

精选菜谱 2025年07月09日 18:30 203 游客

豆腐是中国传统的一种食品，富含蛋白质和多种营养素，是素食者和减肥人士的首选。而枸杞更是一种天然的滋补食材，有助于保持身体健康。这篇文章将介绍一道简单易做、口感清新、营养丰富的清蒸枸杞豆腐的做法。

一、选择豆腐

为了制作美味的清蒸枸杞豆腐，首先要选择好豆腐。建议选用质地细嫩、没有刺激性气味的嫩豆腐。可以选择超市里的现成包装豆腐，或者去菜市场买活豆腐。

二、准备枸杞和调料

制作清蒸枸杞豆腐需要准备一些枸杞和调料。枸杞可以在超市或者药店购买，调料包括盐、鸡精、生姜、大葱和食用油。

三、切豆腐

将豆腐切成厚度约1厘米的块状，可以根据个人喜好决定大小。

四、将豆腐用盐水浸泡

将切好的豆腐块放入清水中，加入适量的食盐，浸泡10-15分钟，这样可以去掉豆腥味，使豆腐更加鲜嫩可口。

五、热油煎豆腐

将适量的油倒入平底锅中，加热至油温稍微升高。将浸泡后的豆腐块沥干水分，放入锅中煎至金黄色，两面都要煎。

六、准备清蒸锅

将豆腐块放入蒸锅中，摆放整齐。在豆腐上撒上枸杞和切好的生姜丝。

七、加调料

在豆腐上撒上一点盐和鸡精，加上切好的大葱。

八、开始清蒸

将清蒸锅盖好，大火蒸10分钟左右。建议不要过长时间，以保持豆腐的鲜嫩口感。

九、出锅装盘

蒸好的清蒸枸杞豆腐出锅后，可以根据自己的喜好加一些香菜和辣椒油，美味可口。

十、清蒸枸杞豆腐的营养价值

清蒸枸杞豆腐不仅口感清新，而且营养丰富。豆腐富含丰富的蛋白质和微量元素，枸杞则含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。

十一、适合人群

清蒸枸杞豆腐适合各年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人士。

十二、注意事项

制作清蒸枸杞豆腐时需要注意火候，不要过度蒸煮，否则会影响口感。浸泡豆腐时加盐量不宜过多。

十三、清蒸枸杞豆腐的变化

除了加入枸杞之外，清蒸豆腐还可以加入其他食材来丰富味道。例如，可以加入鲜香菇、青菜、虾仁等。

十四、健康饮食建议

清蒸枸杞豆腐是一道低脂肪、低热量的健康美食，适合作为中餐搭配主食食用。在日常饮食中，建议多吃蔬菜、水果、豆类等健康食物。

十五、

清蒸枸杞豆腐是一道简单易做、营养丰富、口感清新的美食。制作时需要注意火候和加盐量，蒸煮时间也要适当控制。适合各年龄段人群食用，特别是素食者和减肥人士。希望大家都能在家中制作出美味的清蒸枸杞豆腐，享受健康美食的同时保持身体健康。

标签：清蒸

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