家庭美食（健康营养易上手）

做饭是一件让人乐在其中的事情，特别是在家里。今天，我们要介绍一道健康营养、易上手的美食——芽菜米双椒鸡。在这个过程中，你会感受到烹饪的乐趣，也会为家人带来一份惊喜。

准备材料

在烹制芽菜米双椒鸡之前，我们需要准备以下材料：鸡腿肉、青红椒、芽菜、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、清水。

处理食材

1.将鸡腿肉切成块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。

2.青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3.将芽菜洗净后，沥干水分备用。

烹饪步骤

1.将腌制好的鸡肉块放入平底锅中煎至金黄色。

2.倒入青红椒丝，翻炒均匀。

3.加入葱姜蒜末，继续翻炒。

4.加入适量的清水，烧开后加入芽菜，再加入生抽、胡椒粉调味。

5.翻炒均匀后，再加入淀粉水勾芡即可。

小技巧

1.在腌制鸡肉的时候，可添加一些香辛料增加口感。

2.在煮芽菜的时候，可以先放进沸水中焯水，这样不仅能去除杂质，还能保持芽菜的颜色和口感。

3.在调味时，要根据个人口味适量添加盐和生抽，并且注意不要加太多。

营养价值

1.鸡肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，是肌肉营养的重要来源。

2.芽菜中含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高免疫力和抵抗力。

3.青红椒则富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有利于预防感冒和保持皮肤健康。

注意事项

1.在煎鸡肉的时候，要先放入锅中的一面不要轻易翻动，以免影响煎制的效果。

2.在加水烧开后，不要立刻倒入芽菜，以免破坏芽菜的形状和口感。

3.如果需要提前煮好芽菜，可将其放入凉开水中浸泡一段时间，这样能更好地保存芽菜的口感和颜色。

清淡版

如果你喜欢清淡口味，可以将鸡腿肉换成鸡胸肉，并且不加盐调味，这样既健康又美味。

辣椒版

如果你喜欢吃辣的口味，可以将青红椒换成辣椒或者加入适量的辣椒粉调味。

甜椒版

如果你喜欢甜味口感，可以将青红椒换成甜椒或者加入适量的白糖调味。

香菇版

如果你喜欢吃香菇，可以将芽菜换成香菇，这样不仅增加口感，还能提高营养价值。

洋葱版

如果你喜欢洋葱味道，可以将葱姜蒜换成洋葱，这样能更好地突出洋葱的味道。

土豆版

如果你喜欢吃土豆，可以将芽菜换成土豆块，这样既能增加营养又能增加口感。

胡萝卜版

如果你喜欢胡萝卜的口感，可以将青红椒换成胡萝卜丝，这样不仅美味还能提高营养价值。

炒饭配套版

如果你想尝试炒饭的配套做法，可以将芽菜米双椒鸡和炒饭一起搭配食用，这样既方便又美味。

芽菜米双椒鸡是一道营养丰富、口感清爽的家庭美食，不仅易学易做，而且适合各种口味的喜好。在烹饪过程中，我们还可以根据自己的口感需求进行调整，让这道美食更符合自己的口味。无论是在家庭聚餐还是日常生活中，芽菜米双椒鸡都是一道不容错过的佳肴。