油炸奶香糯米糕的制作方法（让你在家也能轻松制作美味的小吃）

糯米糕是一种传统的中式小吃，深受广大人民群众的喜爱。而其中，油炸奶香糯米糕则是最受欢迎的一种。它不仅外酥内软、口感Q弹，还具有奶香浓郁的特点。本篇文章将详细介绍油炸奶香糯米糕的制作方法，让您也能在家中享受到美味的小吃。

一、准备原材料

首先需要准备的是糯米粉、奶粉、白糖、清水和油。其中，糯米粉和奶粉需要混合使用，比例为1:1。

二、制作糯米糕糊

将准备好的糯米粉和奶粉混合后，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。搅拌时要用力，直到糯米糕糊没有颗粒为止。

三、发酵糯米糕糊

将制作好的糯米糕糊放置在温暖的地方，静置20-30分钟左右，让其进行发酵。发酵后的糯米糕糊会变得更加松软。

四、加入油

将适量的油倒入平底锅中，开火加热。当油温达到适当温度后，将发酵后的糯米糕糊搅拌均匀，将其倒入锅中，轻轻铺开。

五、等待翻面

等待糯米糕糊下方炸至微黄色时，再用铲子将其翻面。这个步骤需要注意的是力度要轻，以免糯米糕断裂。

六、继续炸制

将翻面后的糯米糕继续炸制，直到两面都呈现金黄色为止。这个步骤需要注意的是火力要控制好，以免糯米糕过早变焦。

七、取出沥油

将已经炸好的油炸奶香糯米糕取出放在沥油纸上，使其多余的油份流干。

八、切成小块

将沥干的油炸奶香糯米糕切成小块，这样可以更加方便入口。

九、继续油炸

将切好的小块再次放入锅中，继续油炸一段时间，直到两面都呈现金黄色为止。

十、再次沥油

将已经炸好的油炸奶香糯米糕取出放在沥油纸上，让其多余的油份流干。

十一、享用美食

现在已经制作完成了美味的油炸奶香糯米糕，您可以根据自己的喜好搭配其他食材一起享用。

十二、技巧提示

在制作油炸奶香糯米糕的过程中，需要掌握好以下几个技巧。第一，搅拌时要用力，保证糯米糕糊无颗粒。第二，火力要适中，以免糯米糕过早变焦。第三，在翻面时要轻手轻脚，避免糯米糕断裂。第四，取出后要及时沥干多余的油份，使其更加香脆可口。

十三、小贴士

如果您想要制作更加美味的油炸奶香糯米糕，可以在糯米糕糊中加入适量的蛋黄和酵母，这样制作出来的糯米糕更加松软，口感更加细腻。

十四、

制作油炸奶香糯米糕虽然看起来比较麻烦，但只要掌握好技巧和方法，其实并不难。而且，自己亲手制作出来的美食也会更加有满足感。希望本篇文章能够帮助到大家，在家中也能够轻松制作美味的小吃。

十五、结束语

感谢您的耐心阅读，相信通过本篇文章的介绍，您已经掌握了制作油炸奶香糯米糕的方法。希望您能够在家中尝试制作，享受到美食的乐趣。