香肠炒荷兰豆，美味又健康（快手菜谱，10分钟搞定）

荷兰豆是一种富含维生素C和膳食纤维的蔬菜，而香肠则是一种好味道的美食，将它们结合在一起，可以做出美味又营养的一道菜。接下来，我将为大家介绍如何制作这道简单易做的香肠炒荷兰豆。

一：准备材料

要制作这道菜，我们需要准备新鲜的荷兰豆、香肠、蒜末、盐、鸡精和色拉油。荷兰豆要选择嫩而爽口的，香肠则可以选择口感好的品牌。

二：处理荷兰豆

将荷兰豆洗净，并将两端去掉。如果荷兰豆比较长，可以将其对半割成两段，这样便于烹饪。

三：处理香肠

将香肠切成薄片或者斜切成菱形。切好后放入碗中备用。

四：准备蒜末

将两三瓣蒜剥皮后切成蒜末备用。切蒜末的时候注意不要切得太碎，否则容易糊锅。

五：热锅凉油

将锅放在火上，倒入适量的色拉油，加热至6成热。热锅凉油可以让香肠的油脂充分释放，使荷兰豆的味道更加鲜美。

六：爆香蒜末

放入蒜末煸炒出香味，待蒜末微微变黄后，放入香肠煸炒至香气四溢。

七：加入荷兰豆

将荷兰豆加入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。同时加入适量盐和鸡精调味。

八：掌握火候

炒荷兰豆要注意火候，火力不宜过大，避免炸散荷兰豆，也不能过小，否则荷兰豆会出水而影响口感。

九：加入适量清水

在荷兰豆煮熟之前，可以加入适量清水，让荷兰豆更容易煮熟，也会更加入味。

十：盖上锅盖

在荷兰豆加水的同时，可以盖上锅盖，让荷兰豆更加容易煮熟。

十一：炒至荷兰豆变熟

待荷兰豆变软变熟，水份被炒干后，就可以出锅了。

十二：装盘摆盘

将炒好的香肠炒荷兰豆装到盘子里，摆成整齐的样子。可根据自己的喜好进行装饰，比如撒上葱花或者红椒粉等。

十三：品尝美食

经过简单的制作，一道香气扑鼻、色香味俱佳的香肠炒荷兰豆就做好了。品尝起来，荷兰豆爽脆可口、香肠味道鲜美，让人忍不住多吃几口。

十四：小贴士

炒香肠时要注意火候，以免过热炸散。荷兰豆可以提前焯水煮熟，这样炒起来更容易熟透。如果口感偏咸，可以减少盐的用量。

十五：

香肠炒荷兰豆是一道简单易做、美味营养的快手菜谱，尤其适合忙碌的上班族。只需要准备好材料、掌握好火候，就可以在短时间内享受到美食的滋味。让我们一起动手制作一下吧！