清炒毛豆西红柿的做法（简单易学，营养美味，快速上桌）

精选菜谱 2025年08月15日 12:38 182 游客

毛豆是夏季一道美味佳肴，清爽不腻，营养丰富，是许多家庭的夏季必备食材。而加上西红柿之后，不仅口感更加鲜美，营养价值更加丰富。下面就来介绍一下清炒毛豆西红柿的做法，让大家可以轻松在家做出这道美味佳肴。

准备食材

为了做出一份美味的清炒毛豆西红柿，我们需要准备以下食材：200g毛豆、1个西红柿、适量的油、盐和生抽。

处理毛豆

将毛豆洗净去除顶端的顶芽，然后用刀轻轻切开毛豆壳的缝隙，将豆子挤出备用。

处理西红柿

将西红柿洗净后，切成小块备用。

热锅加油

将锅置于火上，倒入适量的油，加热至锅中油温适中。

爆香

将毛豆倒入锅中，煸炒2分钟左右，让毛豆充分吸收油的味道。

加入西红柿

将切好的西红柿块倒入锅中，和毛豆一起煸炒，让西红柿的汁液和毛豆充分融合。

加盐调味

将适量的盐撒在锅中，并根据个人口味调整盐的用量。

加生抽增味

将适量的生抽倒入锅中，搅拌均匀，增加清炒毛豆西红柿的味道。

继续翻炒

将锅中的食材继续翻炒，直到毛豆和西红柿变软烂。

起锅装盘

待食材充分熟透后，就可以关火，将清炒毛豆西红柿倒入盘中，享用美食啦！

清炒毛豆西红柿的健康价值

毛豆和西红柿是非常营养的食材，清炒毛豆西红柿富含蛋白质、维生素C、铁质等成分，有助于保持身体健康。

清炒毛豆西红柿的适宜人群

清炒毛豆西红柿适宜于所有人食用，尤其适宜于体弱多病的人群。

注意事项

在烹饪过程中，一定要掌握好火候，避免食材糊锅或者炒糊。

清炒毛豆西红柿的变化

除了清炒外，我们还可以将毛豆和西红柿做成汤或者凉拌，口感也非常不错。

清炒毛豆西红柿是一道美味又营养的家常菜肴，不仅制作简单，而且口感极佳。希望大家在家也能够尝试做一做，享用美食的同时也保持身体健康。

标签：清炒

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