香蕉豆腐米蛋糕冰淇淋奶黄的做法（香甜美味，营养丰富的健康甜品）

香蕉豆腐米蛋糕冰淇淋奶黄是一道美味、健康、营养丰富的甜品，将香蕉和豆腐做成米糕，再用冰淇淋、奶黄等美味的配料搭配在一起，口感细腻，香甜可口，受到很多人的喜爱。下面将为大家详细介绍如何制作这道美食。

准备食材及工具

我们需要准备食材：香蕉、豆腐、糯米粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋、盐、白芝麻、冰淇淋和奶黄等配料。此外，还需要准备一个搅拌器、一个蒸锅、一个平底锅和一个盘子。

制作香蕉豆腐米糕

将一个香蕉去皮捣成泥，加入200克豆腐、50克糯米粉、20克白砂糖、适量盐搅拌均匀，再倒入50毫升牛奶和一个鸡蛋继续搅拌。将搅拌好的混合物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，取出晾凉备用。

制作米糕

接着，将250克糯米粉和适量的水混合，揉成团。将揉好的糯米团分成小块，压成薄片，再切成小方块。

制作香糯米饭

将切好的小方块用沸水焯一下，捞出沥干水分。然后在平底锅中加入适量的油，放入焯好的米糕块，煎至两面金黄，取出备用。

准备冰淇淋

在冰淇淋盒中加入适量的香草冰淇淋，放入冰箱中冻硬。

制作奶黄

将一个鸡蛋分离，将蛋黄和20克白砂糖用搅拌器打匀，加入100毫升牛奶，再加入20克糯米粉调成糊状。将调好的糊状物放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，取出晾凉备用。

准备香芝麻

将适量的白芝麻放在平底锅中炒香备用。

装盘

将蒸好的香蕉豆腐米糕切成小块，放入盘子中；将金黄酥脆的米糕块摆放在盘子的四周；将冰箱中取出的冰淇淋球放在中央；将已经凉透的奶黄倒在米糕块上面，洒上香芝麻即可。

口感

这道香蕉豆腐米蛋糕冰淇淋奶黄，口感细腻软糯，香甜可口，而且不油腻，回味无穷。

香蕉与豆腐

香蕉中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力；而豆腐则富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，能够补充人体所需的营养。

糯米粉

糯米粉是制作甜品的常用食材之一，因为它具有黏性，可以将不同的食材紧密粘合在一起。

冰淇淋

冰淇淋是这道甜品中不可或缺的配料，它既美味又营养，能够为人体提供丰富的蛋白质和钙质。

奶黄

奶黄是一种常用的甜品酱料，用来增加甜品的口感和香味。由于它含有牛奶、糯米粉和糖等食材，因此具有丰富的营养成分。

香芝麻

香芝麻是一种具有浓郁香气和美味口感的食材，它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够保持人体皮肤的健康。

香蕉豆腐米蛋糕冰淇淋奶黄是一道美味、健康的甜品，能够为人体提供丰富的营养和能量。在制作过程中，我们需要准备好食材和工具，并根据步骤进行操作，才能做出口感细腻、香甜可口的美食佳品。