美味的香菇胡萝卜炒肉片（做法简单易学，口感鲜美，营养丰富）

在繁忙的生活中，我们需要一道简单易学，又美味可口的家常菜。今天，我将为大家介绍一道营养丰富的家常菜——香菇胡萝卜炒肉片。

材料准备

在做菜之前，我们要做好材料的准备。我们需要准备：瘦肉片、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜等。

瘦肉片的处理

将瘦肉切成薄片，并在肉片上撒上盐、生抽、淀粉等，腌制20分钟。

香菇和胡萝卜的处理

将香菇和胡萝卜分别清洗干净后，切成薄片备用。

葱姜蒜的处理

将葱、姜和蒜分别切成末备用。

锅热油

倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒。

加入肉片

等葱姜蒜末出香味后，放入腌制好的瘦肉片，翻炒至熟。

加入香菇和胡萝卜

将切好的香菇和胡萝卜放入锅中，继续翻炒。

加入盐和料酒

加入适量的盐和料酒，调味后继续翻炒。

加入生抽

再加入少量的生抽，增加菜的鲜味。

倒入适量的水

倒入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

勾芡

用水淀粉勾芡，让汁液更浓稠。

加入胡椒粉和香菜

加入少量的胡椒粉和香菜，增加菜的口感。

出锅

等待汁液变得浓稠后，即可出锅装盘。

成品展示

经过以上步骤，我们就做好了一道口感鲜美、色香味俱佳的香菇胡萝卜炒肉片。

香菇胡萝卜炒肉片是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且容易制作。希望大家能够尝试并喜欢上这道美味佳肴。