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教你如何制作美味的油面筋炒夜开花(健康美食,口感极佳,夜市小吃变身家庭美食)

精选菜谱 2025年08月21日 12:38 171 游客

油面筋是一种很有特色的食材,在各种小吃里面也是必不可少的。今天我要教大家如何制作美味的油面筋炒夜开花。

1.准备材料

我们首先要准备好所需的食材,包括油面筋、夜开花、小葱、姜、蒜、红椒和调味料等。

2.制作油面筋

将油面筋放入开水中浸泡20分钟,然后将其捏成小块,再用开水焯一下,使其更加有嚼劲。

3.处理夜开花

将夜开花洗净后切成小段,去掉硬壳。用盐水焯一下,去掉涩味,控干备用。

4.葱姜蒜红椒处理

将葱姜蒜红椒分别切末备用。

5.热锅加油

将锅置于火上,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末和红椒末,煸炒至香味四溢。

6.加入油面筋

将焯过水的油面筋放入锅中翻炒,炒至表面微黄。

7.加入夜开花

将夜开花放入锅中和油面筋一起翻炒,让其充分融合在一起。

8.加入调味料

接着,加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽等调味料,均匀地搅拌均匀,让每一块油面筋都能吸收到味道。

9.加入水

再加入适量的水,不要加太多,让夜开花和油面筋的口感更佳。

10.焖煮

盖上锅盖,让其焖煮几分钟,直到汁水收干,夜开花和油面筋都变得更加香浓。

11.收汁

当汁水收干后,开大火收汁,让其浓稠起来。

12.撒上香菜

将洗净的香菜切碎撒在锅里,为这道美食增添一份清香。

13.装盘

最后将炒好的油面筋炒夜开花盛到盘子里,摆上几片香菜叶点缀。

14.美食享用

这道美食可搭配米饭或面条一起享用,营养丰富,口感极佳。

15.

制作油面筋炒夜开花其实非常简单,只要掌握好每一个步骤和调料的比例,就可以轻松做出口感极佳的美食。

标签: 油面筋

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