香辣花生米小鱼干的制作方法（如何制作美味的香辣花生米小鱼干）

精选菜谱 2025年08月26日 16:10 188 游客

香辣花生米小鱼干是一道美味的小吃，其制作方法十分简单，只需几种材料和简单的步骤即可完成。本文将为大家详细介绍如何制作这道美食。

一、选购材料

选购优质的小鱼干、花生米以及其他调料是做好香辣花生米小鱼干的关键。建议选择新鲜、无异味的小鱼干，并挑选色泽良好、口感酥脆的花生米。

二、清洗小鱼干

将选购回来的小鱼干放入清水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净。

三、烘干小鱼干

将清洗好的小鱼干放在烤盘中，放入烤箱中烤制20分钟，以去除水分。

四、炸花生米

将清洗好的花生米放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干备用。

五、准备调料

将辣椒、花椒、盐、味精等调料按照个人口味适量混合在一起备用。

六、炒香调料

将准备好的调料倒入锅中，用小火炒香，同时加入适量的食用油。

七、加入小鱼干

将炸干的小鱼干放入锅中，用中火翻炒均匀。

八、加入花生米

将炸好的花生米放入锅中，继续翻炒均匀。

九、加入糖

将适量的白糖倒入锅中，翻炒均匀。

十、加入鸡精

将适量的鸡精倒入锅中，翻炒均匀。

十一、加入葱花

将切好的葱花撒入锅中，用大火快速翻炒。

十二、出锅

将炒好的香辣花生米小鱼干盛出，晾凉后即可食用。

十三、储存方式

将制作好的香辣花生米小鱼干放入密封袋中，放置于阴凉处保存。

十四、注意事项

在制作过程中，要注意火候和调料的搭配，以免影响口感。

十五、

香辣花生米小鱼干是一道美味的小吃，制作方法简单，口感酥脆，是一道家庭聚会或派对的必备美食。

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