美味虾仁烧豆腐（家庭料理好滋味）

美食推荐 2025年09月15日 10:31 109 游客

在日常生活中，豆腐是一种常见的食材，而虾仁则是很多人喜爱的海鲜。将两者结合在一起，做出一道美味的家常菜——虾仁烧豆腐，香气四溢，口感独特。下面就跟着小编一起学习制作这道美食吧。

一、选购新鲜食材是关键

为了做出一道美味可口的虾仁烧豆腐，选购新鲜的食材是非常关键的。要选择质地细腻、没有豆腥味的嫩豆腐，新鲜无异味的大虾仁。

二、切好豆腐

将选好的嫩豆腐切成约1厘米宽的块，切面平整，大小均匀，以利于入味。

三、用油焯烫豆腐

在锅中加入适量油，待油温升高后，放入豆腐块，翻炒均匀，煸炒至两面金黄色即可捞出。

四、虾仁清洗

将新鲜的大虾仁清洗干净，去掉虾线，备用。

五、热锅凉油爆香

在锅中加入适量的油，加热至7成热，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁翻炒至变色。

六、加入调味料

将少许料酒倒入锅中，加入盐、生抽、鸡精等适量调味料，搅拌均匀后关火。

七、放入炒好的豆腐块

将炒好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀，使其和虾仁一同入味。

八、上锅蒸煮

将锅盖盖好，放入清水稍微高过豆腐的高度，小火蒸煮约10分钟左右。

九、加入淀粉勾芡

将适量的淀粉加入水中调匀成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，待汤汁变浓稠后关火。

十、撒上葱花

将烧好的虾仁豆腐盛出，撒上葱花即可。

十一、口感丰富

烧出来的虾仁豆腐不仅香气四溢，口感也非常丰富，既有豆腐的绵软口感，又有虾仁的鲜美滋味。

十二、美味健康

豆腐是一种营养丰富的食物，它含有大量蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能够帮助身体的修复和再生，是很好的健康食品。

十三、适宜人群

虾仁豆腐这道菜既适合老人和儿童食用，也适合孕妇和产妇食用。由于豆腐本身没有胆固醇，所以对高血脂、高胆固醇患者也有很好的食疗作用。

十四、家常美食

虾仁豆腐是一道非常适合在家里烹制的美食，只需要简单的材料和简单的调味就能制作出一道美味可口的佳肴，非常适合家庭料理。

十五、

虾仁豆腐是一道香气四溢，口感独特的美食，通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作这道美食的技巧和方法。在平时的生活中，不妨尝试着做一做这道美食，享受家庭美味。

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