美味虾仁木耳青红椒的做法（健康营养又简单，轻松学会一道好菜）

精选菜谱 2024年11月28日 11:10 312 游客

每天的生活繁忙而琐碎，对于吃饭这个本该成为享受的过程来说，往往变成了应付的任务。然而，做一道美食，不仅能够满足我们的味蕾，更是一种放松身心的方式。今天就来分享一道简单又美味的虾仁木耳青红椒的做法，让大家也能在厨房里享受到属于自己的美食盛宴。

选材和准备

在做这道菜之前，我们需要准备好以下材料：虾仁250克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。首先要将虾仁洗净，木耳泡发，并切成小块，红椒和青椒切丝备用。

处理虾仁

将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。这样能够除去虾仁的腥味，让其更加鲜美。

处理木耳

处理好的木耳，需先焯水一下去除表面的杂质和异味。然后切成小块备用。

处理青红椒

将洗净后的青红椒切成丝备用。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切末备用。

热锅凉油

锅内加入适量的油，待油温达到七成热时，先放入虾仁煸炒出香味，再加入葱姜蒜末炒出香味。

炒干木耳

将切好的木耳加入锅中，翻炒片刻，加入适量的盐和少量的生抽调味。

翻炒青红椒

将切好的青红椒倒入锅中，继续翻炒。如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒油或干辣椒。

调味

加入适量的盐和生抽调味，再倒入适量的水煮沸，使味道更加鲜美。

加入虾仁

待水煮沸后，加入腌制好的虾仁，翻炒均匀，待虾仁变色后关火。

出锅

出锅前，再撒些葱花，让整道菜更加美味。

注意事项

在烹制虾仁的过程中，要注意火候的掌握。虾仁易煮老，时间过长会影响口感。

营养价值

这道虾仁木耳青红椒的菜肴，不仅口感丰富多样，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分。可以说是既健康又美味的佳肴。

适宜人群

这道菜肴适合大多数人食用，特别是对于经常工作繁忙的上班族和家庭主妇来说，既能充分满足口腹之欲，也能为身体健康加分。

虾仁木耳青红椒这道菜肴，不仅简单易学，而且口味独特。只要准备好食材，按照上述步骤操作，就能够轻松做出一道美味的佳肴。相信大家一定会喜欢上它的。

标签：虾仁

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