甜蜜吉利鸡翅根栗子的制作方法（一份满足味蕾的家常美食）

美食推荐 2025年05月16日 12:38 219 游客

鸡肉是人们餐桌上最常见的肉类食材之一，且深受大众喜爱。而鸡翅根、栗子等食材的加入更是为这道菜品增添了更多的口感层次。今天，我们将为大家介绍一道美味又简单的家常菜——甜蜜吉利鸡翅根栗子的制作方法。

挑选食材

在制作这道美食时，我们需要准备好新鲜的鸡翅根、栗子、料酒、酱油、白糖等食材。鸡翅根最好挑选两节长翅根，肉质更嫩，栗子则需要挑选外皮光滑无斑点的新鲜栗子。

处理食材

处理食材是一个重要的环节。首先将鸡翅根处理干净，用清水反复洗净；将栗子用刀划一下，放入开水中焯烫2-3分钟，然后捞出用冷水冲洗，剥去外皮。

腌制鸡翅根

在腌制鸡翅根之前，将处理好的鸡翅根放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

炸鸡翅根

在炸鸡翅根之前，将处理好的栗子放入开水中煮5-10分钟，然后捞出备用。接着，在锅中加入适量的油，待油温升至六成热时，将腌制好的鸡翅根放入锅中炸至金黄色。

炒料

待鸡翅根炸好后，倒出锅中的多余油，加入葱姜蒜炒香。接着加入适量的酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀。

加水焖煮

倒入一定量的清水，放入焯好的栗子和鸡翅根一起焖煮约15分钟，炖至汁水浓稠，鸡肉和栗子软烂。

调味

待焖煮完成后，加入适量的蜂蜜和糖，拌匀后将锅转小火再煮10分钟左右，让汤汁更加浓郁。

起锅装盘

待汤汁变浓后，将菜品装入盘中，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

口感评价

这道菜的口感细腻，鸡翅根鲜嫩、栗子软糯、汤汁醇香甜美，深受大家喜欢。

食用小贴士

在制作过程中，鸡翅根需要反复洗净干净，栗子需要先煮后剥。同时，可根据自己的口味添加适量的调料进行调味。

这道菜的优点

这道菜是一道营养丰富、口感细腻的美食，鸡肉富含高蛋白质、低脂肪，搭配栗子更是增添了菜品的营养价值。

这道菜的适宜人群

由于鸡肉易于消化吸收，适宜各个年龄段的人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人等需要增加营养摄入的人群。

这道菜的营养价值

这道菜品富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可促进身体的新陈代谢和健康发展。

这道菜的推荐搭配

这道菜品适宜搭配米饭食用，也可作为主食或下酒菜。

甜蜜吉利鸡翅根栗子是一道美味又营养的家常美食，通过以上制作方法，大家可以轻松制作出美味可口的菜品，让家人和朋友都能够品尝到您的美食佳肴。

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