三色发糕，制作更简单！（教你做出口感绵软，颜值在线的三色发糕。）

美食推荐 2023年12月12日 14:49 451 游客

发糕是我国南方传统的点心之一，而三色发糕则是其中颜值最高、最受欢迎的一款。然而，很多人对于制作三色发糕却不是很熟悉，今天我们就来详细地介绍一下它的制作过程。

准备工作：准备食材及器具

准备材料：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、黄油、红曲粉、绿茶粉

制作蛋黄面糊：将鸡蛋、糖、牛奶混合均匀

制作蛋白霜：将鸡蛋清打发至硬性发泡

制作面糊：将面粉、油混合后加入蛋黄面糊中，搅拌均匀

制作三色面糊：将面糊分成三份，分别加入红曲粉和绿茶粉

倒入模具：依次将三色面糊倒入模具，轻轻晃动使其均匀

蒸煮：将模具放入蒸锅中，蒸煮20分钟即可

升温：将烤箱预热至180℃，并在其中放入黄油以便涂在发糕表面

涂抹黄油：取出蒸好的发糕，涂抹上预热好的黄油

切割：将发糕切成适当大小的块状

食用：三色发糕口感绵软，颜值在线，越发凉越好吃

注意事项：发糕面糊应该搅拌均匀，蛋白霜应该打到硬性发泡，蒸锅水量要充足

变化玩法：可以根据个人喜好加入不同的调味品和食材来增加口感和美观度

制作三色发糕并不是很难，只需准备好食材和器具，并按照以上步骤一步一步操作即可做出美味的三色发糕。

标签：制作

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