用蒜蓉辣酱炒出美味鸡爪（家常菜谱，尝尽美食）

精选菜谱 2025年08月20日 11:54 147 游客

鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，具有丰富的营养和美味的味道。但是，如何使鸡爪更加美味呢？蒜蓉辣酱炒鸡爪就是一个好选择。下面，将为大家介绍如何制作蒜蓉辣酱炒鸡爪。

一、清洗鸡爪

将鸡爪清洗干净，并在水中浸泡30分钟，让其松软。然后将鸡爪放入开水中焯水，去除表面的杂质。

二、备料

准备好蒜头，辣椒，青蒜等食材。将蒜头切成末，辣椒切成碎末，青蒜切成小段备用。

三、加热油锅

将油倒入锅中，加热到六七成热，然后将蒜末和辣椒末倒入锅中。

四、加入蒜蓉辣酱

将蒜蓉辣酱倒入锅中炒香，可以调整辣度和咸度，根据自己的口味添加盐巴、鸡精等调料。

五、加入鸡爪

将焯水后的鸡爪加入锅中翻炒，使其均匀地裹上蒜蓉辣酱，并保持中小火翻炒5分钟。

六、加入青蒜

将切好的青蒜放入锅中，拌炒均匀，让鸡爪吸收青蒜的香味和营养。

七、调味

根据口味加入盐巴、鸡精等调料，再拌炒均匀。

八、加水

在鸡爪中加入适量的水，大火烧开，然后转成中小火焖煮，使鸡爪煮至入味，直到汤汁浓稠。

九、撒少许胡椒粉

撒上少许胡椒粉增加口感，再拌炒均匀。

十、出锅

盛出后洒上适量的香菜末或芝麻，美味鸡爪就做好了。

十一、鸡爪的做法

鸡爪做法多样，可以煮、蒸、炖、炸等。但炸鸡爪含油量高，不太健康。所以，炒鸡爪是比较好的选择。

十二、蒜蓉辣酱的制作

蒜蓉辣酱的制作很简单，只需要将蒜末、辣椒末放入调味瓶中，加入适量的盐巴、酱油、香油、醋等调料，摇匀即可。

十三、鸡爪的营养价值

鸡爪富含胶原蛋白和矿物质等营养成分，有助于保持皮肤弹性和延缓衰老。但过多摄入也可能导致糖尿病等疾病。

十四、适量食用

因为鸡爪的高脂肪和高胆固醇，所以适量食用更为健康。同时，煮鸡爪时可以放入黄豆、枸杞等食材，能够增加营养价值。

十五、

蒜蓉辣酱炒鸡爪是一道健康美味的家常菜，制作简单，味道鲜美。但是，在食用的过程中，需要适量摄入，以保持身体健康。

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