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以山药灵芝排骨汤为健康滋补佳品（一碗营养满分的汤水，轻松煮出家庭医生）

健康饮食 2024年01月31日 09:40 169 lee007

无论在哪个季节，一碗营养丰富的汤水总能给人舒适和安慰。作为传统中国饮食中不可或缺的一部分，汤水有着极高的功效，可以滋补身体、调养肠胃、缓解疲劳等等。而山药灵芝排骨汤作为一款非常传统、口感清香又营养丰富的家常汤品，备受人们的喜爱。本文将介绍如何以山药灵芝排骨汤为主题，为大家呈现一款美味又健康的家常汤品。

一、材料准备

在烹制此汤品之前，我们需要准备好以下食材：瘦排骨、山药、灵芝、姜片、葱段等。

二、如何选购山药

在选择山药时，我们需要选择皮色黄白均匀、表面光滑无伤疤、肉质白色无斑点的山药，并且山药的大小和粗细要比较均匀，这样烹制出来的汤品口感才会更加均匀。

三、如何准备材料

将瘦排骨先焯水，用清水冲洗干净；山药去皮，切成小块；灵芝洗净备用；姜片和葱段备用。

四、煮排骨汤

将准备好的排骨放入锅中，加入足够的水量，用大火烧开。然后将火调小，撇去浮沫，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

五、加入山药

等到汤水煮沸后，加入切好的山药块，继续小火慢炖一个小时左右。建议在加入山药之前先将山药焯水，去除山药的涩味。

六、加入灵芝

待排骨和山药都煮得差不多后，加入洗净的灵芝，用小火再炖20-30分钟。这样做可以让灵芝的营养成分充分释放，同时也可以让汤水的味道更加鲜美。

七、调味

在灵芝煮熟后，我们可以根据口味适量加入盐和鸡精等调味料，调整汤品的口感。

八、出锅装盘

煮好的山药灵芝排骨汤可以用漏勺把排骨捞出来放在一个碗里，再把汤水倒入另外一个大碗里。这样可以使得汤水更加清澈透明，同时也更便于食用。

九、食用建议

这款山药灵芝排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥、健脾开胃。对于女性来说，特别适合月经期间食用，对于长期熬夜或者工作压力过大的人群也非常适合。建议早上空腹喝一碗，效果更佳。

十、小贴士

煮排骨汤时建议不要加冷水，而是用开水来煮，这样可以使得汤水更加鲜美。在煮汤的过程中建议不要加盖子，以便食材的味道和营养成分可以更充分地散发出来。

十一、注意事项

山药煮的时间要比排骨短一些，不然会影响口感，同时也会影响汤水的色泽。在煮灵芝的时候，要注意不要让灵芝煮得过久，否则营养成分就会流失。

十二、适合人群

山药灵芝排骨汤适合所有人群食用，特别是想要补血滋阴、增强身体抵抗力、缓解疲劳的人群。

十三、其他变种

如果你不喜欢排骨，也可以用鸡肉或者猪蹄髈等代替。同时，也可以加入红枣、枸杞等其他食材来丰富汤水的口感和营养成分。

十四、

无论在什么季节，一碗山药灵芝排骨汤都是一款美味又营养的佳品。它可以不仅可以改善身体状况，还可以滋补身体，让你重拾健康活力。如果你想要品尝这款健康滋补佳品，那么不妨动手试试吧！

十五、亲自动手，烹制美味山药灵芝排骨汤

烹饪一款美味的山药灵芝排骨汤并不难，只要我们选择好食材、掌握好火候、注意好烹饪技巧，就可以煮出一碗口感清香、营养丰富的汤品。相信吃过这碗汤的人们都会深深地爱上它。

标签： 山药

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