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2024-04-28 202 清蒸
清蒸仓鱼的做法（传统美味，清香鲜嫩，以仓鱼为主料的清蒸佳肴）
菜谱大全
2024年03月15日 12:05 142
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清蒸仓鱼作为南方传统美食之一，一直以来受到人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我就来详细介绍一下清蒸仓鱼的做法，让大家也能在家里做出香气扑鼻的美食。
选料洗净
首先要选择新鲜的仓鱼，并将其去头、去尾、去内脏、去鳞洗净，备用。
腌制鱼肉
将鱼肉表面抹上盐巴、葱姜末，再加入一小勺料酒，腌制10分钟左右，让调料渗入鱼肉中。
切好配菜
将配菜切好备用，建议使用西红柿、木耳、豆腐等搭配。
准备蒸锅
在蒸锅内放入适量水，水开后，放入配菜。
摆放鱼肉
将腌制好的鱼肉放入蒸盘，摆放整齐。
加入调料
在鱼肉表面撒上适量的盐和胡椒粉，加入一勺生抽、适量的葱姜末，然后淋上一勺料酒。
上锅蒸
将装有鱼肉的蒸盘放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右。
开锅出菜
蒸好后，取出蒸盘，将里面的汁水倒出，再加入几片姜片、葱段，倒入适量的橄榄油。
再次蒸热
再将蒸盘放回蒸锅里，大火再蒸2-3分钟，使鱼肉更加鲜嫩。
起锅装盘
将热腾腾的清蒸仓鱼装盘，配上翠绿的葱花，即可上桌。
品尝美食
吃清蒸仓鱼时，最好配以白米饭，既可口又健康。
清蒸仓鱼的营养价值
清蒸仓鱼不但口感鲜美，而且营养价值很高，含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体十分有益。
清蒸仓鱼的做法小贴士
在腌制鱼肉时，不要放太多的料酒，否则会影响味道。蒸锅中加入的水不要过多，以免影响口感。
清蒸仓鱼的美食推荐
除了清蒸仓鱼，还可以将其做成红烧仓鱼、焖仓鱼等多种美味做法。
结尾
清蒸仓鱼作为南方传统美食，口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。掌握了清蒸仓鱼的制作方法，相信大家也能在家里轻松做出美味佳肴。
标签： 清蒸
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